山梨県いちご狩り

ジャム用イチゴの残りが30Kgになりました。    2017.05.24 Wednesday

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ジャム用イチゴの販売は終了しました。

来シーズンも宜しくお願いします。

土・日の暑さが嘘のように涼しくなりました。

今朝の富士山は、雨を予測するような傘雲がかかりました。

今、外は少し小雨です。

22日に閉園して2日間で、ジャム用イチゴを300Kg収穫しました。

200Kgは、毎年お世話になっているジャム屋さんに販売しました。

残りは、地元のお客様に生で販売しました。

通販のジャム用イチゴは、即納できるようにしました。

しかし、残り30Kgになりましたので、ご注文はお早めにお願いします。

もうイチゴの株を除去したので、なくなり次第販売を終了します。

写真1.富士山にかかった傘雲。あつくなり、雪も解けてきました。

写真2.冷凍庫に保存されているジャム用イチゴ。

写真3.ジャム屋さんに引き取られるジャム用イチゴ。

写真4.イチゴの株を折って除去します。根が張っているので、仕方なく株を折って除去します。

そのご、根を腐らせてから根を除去します。

近くの農家(歩いて5分の場所)の畑でたい肥になり処分されます。

写真5.イチゴの株が無くなり、殺風景になったいちご狩りハウス。

 

 

ジャム用イチゴの収穫も終盤に入りました。22日がジャム用イチゴの収穫の再議になります。    2017.05.18 Thursday

ジャム用イチゴは、「いちご販売」のページからお申し込みください。

お届け先のご住所を必ず書いてくださいね!

当館は、5月22日で閉館します。

再開は、12月上旬を予定しています。

従って、ジャム用イチゴの収穫も5月22日が最後になります。

今年は、冷凍ジャム用イチゴの在庫を50〜100Kg持ち、6月末をめどに

在庫が無くなり次第、販売を終了します。

館長もいちごジャムの在庫を100瓶作って、今シーズンのジャムつくりを終わりにします。

ようやく70瓶の在庫が出来たので、22日に残り30瓶のジャムを作ります。

瓶の封を切らなければ半年以上、問題なく食べられます。

写真1.完熟のイチゴにより、より濃いい赤いジャムが出来ました。

写真2.強火で加熱しよく灰汁を取ると、粒粒感のある深みのあるイチゴジャムが出来ます。

写真3.今回使用したジャム用イチゴ。

 

 

ジャム用イチゴの出荷も量が増えてきました。来週から本格的に出荷!    2017.05.10 Wednesday

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ジャム用イチゴは、「いちご販売」のページからお申し込みください。

ゴールデンウイークも終わりいちご狩りのお客様の人数が激減しました。

今までうるさいと思うほど電話が鳴っていましたが、電話が故障しているかと疑うほど、

いちご狩りのご予約の電話が来なくなりました(笑い)。

その分、ジャム用イチゴがたくさん採れます。

来週からは本格的にジャム用イチゴの出荷を開始します。

イチゴの量が多いと、イチゴを冷凍するまでの時間がかかります。

冷凍が終わるまで少々お待ちください。

1.ジャム用と言っても中には食べないともったいないようなイチゴもあります。

写真2.これからイチゴのヘタを取ります。

この作業が大変で、全員で作業します。

写真3、ヘタを取り洗ったジャム用イチゴ。

50Kgの在庫も今日ほとんど出荷しました。

 

山梨放送(YBS)さんの「ててて!TV」からイチゴの取材・放映がありました。    2016.11.29 Tuesday

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いちご狩りは、12月10日から開園いたします。

12月22日まで、ご予約の定員に達しましたのでご予約をお受けできません。

 

 12月1日の直売と通販の開始に先立ち、山梨放送の「ててて!TV」の取材がありました。

久しぶりのテレビで緊張しました(笑い)。

当館は、短日夜冷処理を行っているので、毎年どこのいちご園より開園が早いです。

テレビでは、

1.つくばの検査機関で残留農薬を検査した結果、農薬が検出されなかったことを報告しました。   

今年も安心・安全のイチゴです。

2.開園から14年間、かねっ娘(ももいちご)は、ほとんど直売と通販を行いませんでした。   

「今年から、あかねっ娘(ももいちご)の直売を常時する」ことを宣伝しました。

3.お歳暮の贈答用イチゴは、12月10日頃から開始。

4.昨年は、かおり野の品不足になりましたが、今年は栽培数量を増やしたので、沢山販売できることをお知らせしました。  

取材中の館長と海野アナ。

 

あかねっ娘(ももいちご)の説明と試食の海野アナと館長。

今年のあかねっ娘(ももいちご)は、株と葉が大きいのがよくわかります。

 

いちご狩りハウスも開園間近で、綺麗になりました。

 

ジャム用イチゴの通販の在庫ができました。    2016.05.17 Tuesday

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土曜日と日曜日は、館長のブログをお読みください

 昨日から、地元の皆さんには生のジャム用イチゴを大量に直売しています。
遠くの皆様には、冷凍のイチゴジャム用を4月末頃から通販をしています。

 
冷凍ジャム用イチゴの通販のお申し込みは、ホームページの通販からお申し込みください。
1.1Kg800円と割高に思えますが、歩留まり100パーセントで、ヘタ取りと洗浄が
  不要なので、お得感があります。
2.冷凍ジャム用イチゴの通販のページ  
http://www.gurume-ichigokan.com/hanbai/

3.お申込み及び、お問い合わせ先。    http://www.gurume-ichigokan.com/form/form01.html


写真1.地元の皆さんには、生のいちごをジャム用として直売しております。
4パック入る大きさの箱に入れると約2Kgです。
お客様の中には、1回目は生で食べてしまう方も多いです(笑い)。


写真2.通販用の冷凍ジャム用イチゴは、コンテナに収穫します。


写真3.収穫後全員でヘタを取り、綺麗に洗浄します。
傷んだいちごは、廃棄処分します。



写真4.ようやく冷蔵庫に約60Kgの冷凍ジャム用イチゴが在庫できました。
これで、当分即納体制ができて、一安心です。
解凍すれば、歩留まり100パーセントのジャム用イチゴになります。





 

24日のいちご狩りについての情報(積雪と道路状況)。    2016.01.23 Saturday

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大変申し訳ありませんが、1月25日〜2月29日は、ご予約の定員に達しました。

つきましては、1月25日〜2月29日は、ご予約をお受けできません。
土曜日と日日曜日は、収穫量が増えれば、2〜3日前に追加ご予約をお受けいたします.

 23日の甲府には、積雪はありませんでした。
早朝は、道路の凍結が心配されますので、安全運転でご来館ください。

1.一般道には、積雪はありません。
2.中央道は、チェーン規制などは、ありません。


 

ジャム用イチゴの通販ご予約受付開始と料金のご説明。    2015.04.03 Friday

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土曜日と日曜日は、館長のブログをお読みください。

大変申し訳ありませんが、4月30日までご予約の定員に達しましたので、
4月30日まで、ご予約をお受けできません。

 
今年はいちごが不作のため、ジャム用イチゴの入手も難しくなるでしょう。
4年前から始めた、ジャム用イチゴの通販は、相変わらず人気です。
今年もリピーターや新規の客様から沢山のお問い合わせとお申し込みをいただいております。
基本的には、5月以降の発想になりますが、現在は20〜30Kgの在庫があります。

在庫については、ご注文があり次第発送いたします

1.基本的にはご予約された方から発送いたします。
2.
ヘタを取り洗浄後冷凍したイチゴをお届けいたします。
  (1)料金800円/Kg
  (2)
お高く感じられますが歩留まりが100パーセント。
     ヘタ取の手間が省けるなど、一度ご利用になると
     ご理解いただけるでしょう。
  (3)イチゴの糖度が高いので、
お砂糖は20パーセントと少なめでよい。
  (4)今年は、4月13日までは、無農薬のイチゴ(毎年変わります)で安心。
     在庫品は、無農薬です。

     その後は、化学農薬を1〜2回ぐらい使用いたします。
  (5)
イチゴの香りが良い。
  (6)完熟によりコクのあるジャムが出来ます
3.お支払いは、
原則代引きでお願いします。
  (銀行振り込みは、発送前にお願いします)。
  代引き手数料金は、324円
4冷凍のため
クール代金216円が必要。
5.送料
  
  関東 関西・北東北 九州・北海道
2Kg 756 864 1188
5Kg 972 1080 1836
10Kg 1188 1296 2376


写真1.冷凍のジャム用イチゴをお鍋で解かします。
この時、イチゴの粒を崩さないようにお鍋を振るようにして解かします。
 写真2.灰汁が亡くなるまで根気よく,灰汁を取ります。
灰汁取りが少ないと、カビ臭く感じることがあります。
 写真3.灰汁を取りの除いたら、レモンかシュウ酸でイチゴの赤い色を鮮やかにします。イチゴ約4Kgに対して、レモン1個弱にします。


写真4.当館のジャム用イチゴは甘いので、お砂糖は20〜25パーセントぐらいで十分です。
 粒々感を出したいときは、お鍋の底が焦げない程度にかき混ぜる。
 写真5.館長は、休憩の時、リッツにイチゴジャムを付けて食べるのが大好きです。

 

いちご狩りハウスは、4月中旬の暖かさでした。    2015.02.23 Monday

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土曜日と日曜日は、館長のブログをお読みください。

大変申し訳ありませんが、3月31日までご予約の定員に達しましたので、
3月31日まで、ご予約をお受けできません。


 今日は、少しご予約のお問い合わせの電話が減りました。
今朝は、最低気温が8度、最高気温が21度、ハウス内温度28度と
4月中旬の気温でした。

写真は、メチャクチャ明るいご家族でした。

イチゴの通信販売を一時的に停止いたしますのでご了承ください。    2015.02.10 Tuesday

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土曜日と日曜日は、館長のブログをお読みください。 

 大変もうしわけありませんが、3月22日まで、ご予約の定員に達しましたので、
3月22日までは、ご予約をお受けできません。

 
いよいよ、明日は館長が出演するフジテレビの「TOKIOカケル」の
放映があります。

館長が紹介する4品種(現在は公表できません)は
当館で栽培しておりません。
しかし、テレビを見た視聴者は当館で栽培していると誤解される方が多数出ると思います。
その結果、日本全国から通販でご注文が来る可能性があります。

従って、視聴者の皆さんがイチゴの注文が出来ないように、
今晩から当分の間、「当館の通信販売」を停止します。
ご了承ください。


12年前、「はなまるマーケット」から独占取材を受けました。
放映後は、日本全国から通販が殺到してホームページが炎上しました(笑い)。
返事を書くだけでも、徹夜の連続でした。


 

クリスマスケーキ用イチゴの出荷を開始。    2014.12.18 Thursday

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 2番花の収穫が開始できる、1月末までご予約の定員に達しましたので、
12月20日から1月25日までのご予約をお受けできません。


 今日も若者が、いちご狩りに来てくれました。

今日からクリスマス用イチゴの出荷が始まりました。
当館のイチゴは、無農薬(残留農薬ゼロ)・イチゴのツヤが良い・日持ちが良い・
酸味と甘さのバランスが良いなどでケーキ屋さんに人気があります。

しかし、クリスマスケーキの時期に小粒のイチゴをそろえることは、
至難の業です。

今年は少し粒が大きすぎたようで、ケーキ用の箱に入りませんでした。
Mサイズの内の上の方でした。

写真1.古沢さまのグループ。山梨県の韮崎から来られました。
2月の雪害の事を心配してくれました。



写真2.鷺様のグループ。皆さん楽しそうですね!


写真3.収穫したMサイズのアスカルビー・かおりの・べにほっぺ。
理想的には、30個/トレイですが、少し大きくて24個/トレイが
ほとんどでした。



写真4.県外に出荷されるケーキ用イチゴ。


写真5.県外に出荷されるお歳暮用のイチゴ。
大粒のイチゴは、少なくなってきたので、お歳暮用のイチゴの出荷は、
ほぼ終わりに近いです。


 

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    藤井英寿 (04/09)
  • いちご狩りハウスの雪害の補助金の最終申請を行いました!
    館長 (02/17)
  • いちご狩りハウスの雪害の補助金の最終申請を行いました!
    ひたむき農夫 (02/17)
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