山梨県いちご狩り

ジャム用冷凍イチゴの販売を開始しましたが、もう在庫がなくなりました。    2019.04.04 Thursday

JUGEMテーマ:地域/ローカル

4月21日までご予約が入っています。

ゴールデンウイークは、4月29日から5月3日まで、全てご予約が入っています。

約1か月かかって、ジャム用冷凍イチゴの在庫が約60Kg出来ました。

4月1日から販売を開始しましたが、今日で在庫がなくなりました。

また、少しずつ在庫を溜めて販売します。

5月10日日以降は、沢山ジャム用冷凍イチゴが作れるでしょう。

このところ、全国的なイチゴの不作で、ジャム用イチゴが不足しています。

大変申し訳ありませんが、ご予約の上ジャム用イチゴの到着をお待ちください。

8年前から始めた、ジャム用冷凍イチゴの通販は、相変わらず人気です。
今年もリピーターや新規の客様から沢山のお問い合わせとお申し込みをいただいております。

ジャム用冷凍イチゴの在庫が50〜60Kg出来ましたので販売いたします。
在庫が無くなり次第一時中断します。

このいちご不足の時期にジャム用イチゴが収穫できる理由は、ご予約の人数に合わせていちご狩りを

行っていますので、いちご狩りの時に全てのイチゴを食べごろにするのは難しいです。

どうしても、過熟のイチゴが出来てしまいます。

そのイチゴを冷凍にしてジャムを作りたいお客様にご提供しています。
  基本的にはご予約された方から発送いたします。
1.お申し込みは、お問い合わせからお願いします。
アドレス 
http://www.gurume-ichigokan.com/contact/#other
1.氏名
2.ご住所
3.お電話番号
4.必要数量(Kg)
5.ご希望の日時

2.ヘタを取り洗浄後冷凍したイチゴをお届けいたします。
  (1)料金800円/Kg
  (2)
お高く感じられますが歩留まりが100パーセント。
     ヘタ取の手間が省けるな
ど、一度ご利用になると
     ご理解いただけるでしょう。
(3)イチゴの糖度が高いので、
お砂糖は20パーセントと少なめでよい。
  (4)現在は、即納できます(在庫あり)。

  (5)イチゴの香りが良い。
  (6)完熟によりコクのあるジャムが出来ます

3.お支払いは、
原則代引きでお願いします。
  (銀行振り込みは、発送前にお願いします)。
  代引き手数料金は、324円
4冷凍のため
クール代金216円が必要。
5.送料
  

  関東 関西・北東北
2Kg 907 1015
5Kg 1123 1231
10Kg 1361 1469

 


写真1.冷凍のジャム用イチゴをお鍋で解かします。

 

この時、イチゴの粒を崩さないように、お鍋を振るようにして解かします。

 写真2.灰汁が亡くなるまで根気よく,灰汁を取ります。

灰汁取りが少ないと、カビ臭く感じることがあります。

 写真3.灰汁を取りの除いたら、イチゴ約4Kgに対して、レモン1個弱にします。


写真4.当館のジャム用イチゴは甘いので、お砂糖は20〜25パーセントぐらいで十分です。

 粒々感を出したいときは、お鍋の底が焦げない程度にかき混ぜる。

 写真5.館長は、休憩の時、リッツにイチゴジャムを付けて食べるのが大好きです。

 

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