山梨県いちご狩り

台中からいちご狩りに来られました。    2019.05.10 Friday

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5月11日と12日は、ご予約が入っております。

ゴールデンウイークのいちご狩りが終わって、ホッとする間もなく海外からのお客様が

いちご狩りに来られます。

8日は、台湾の台中から団体でいちご狩りに来られました。

19日は、タイのお客様が団体で来られます。

館長の怪しげな中国語に皆さん爆笑!

少しでも中国語でお話をすると、結構喜んでもらえます。

15年前に館長は、台湾の苗栗県の太湖方面にイチゴ園栽培の指導に行っていました。

今日は、大きな白いイチゴ(ホワイトベリー)を食べてから、章姫の代わりにあかねっ娘(ももいちご)狩りをしました。

皆さん大きくて甘いももいちごのに大喜びでした。

館長も入り記念撮影!明るい皆さんでした!

令和のゴールデンウイークのいちご狩りは、明日がピークです!    2019.05.03 Friday

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5月11日と12日は、ご予約が入っております。

過去最高の10連休と言う令和のゴールデンウイークのいちご狩りは、残り3日間となりました。

館長にとってこの10日間のゴールデンウイークのいちご狩りは、大変です。

最後の3日間も、お客様にお喜びいただけるよう頑張ります。

何とか沢山のお客様をお受けしたいのですが、食べれれるイチゴの量が限られているので、

沢山の人数をお受けできず、毎日ご予約をお断りしています。

下手にご予約を受けると、ゴールデンウイークの最後のお客様のイチゴが無くなってしまいます。

いちご狩りのご予約のお問い合わせは、過去一番多いですね!

今年の山梨のいちご園は、不作の影響もあり沢山のお客様をお受けできない状況です。

今日は、明日からのゴールデンウイークの最後のお客様をお迎えするために、イチゴの過熟取をしています。

今日の最高気温の予想は28度の真夏日ですが、きっと28度を越して29度越えになるでしょう。

ハウスの中は、30度超えになりそうです。

章姫は、暑さで柔らかくなりそうです。ご了解ください。

この時期は、暑さでイチゴが過熟になったり、柔らかくなったりします。

涼しい1月から3月のイチゴと比較すること自体無理があります

写真1.数日前の雪もこの暑さで、富士山もすっかり雪が融けてきました。

写真2.順路1の章姫。一番実が柔らかくなります。

量的にも少ないです。

写真3.順路2のかおり野・紅ほっぺ・アスカルビー・ホワイトベリー。

こちらの品種は、ホワイトベリーを除いて実が固いです。

皆で過熟取をしています。

写真4.章姫の過熟を除去しました。

写真5.順路2の過熟を除去しました。

 

 

 

ゴールデンウイークのイチゴ狩りの準備が完了しました。    2019.04.26 Friday

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5月10日までご予約が入っております。

今年のゴールデンウイークのイチゴ狩りのご予約のお問い合わせが多いです。

当館もお客様にご迷惑をお掛けしないように少な目にご予約を受けております。

章姫の収穫量が少ないので、お土産のエリアのかおり野やホワイトベリーや紅ほっぺや

高級品種のあかねっ娘(ももいちご)やアイベリーも総動員してお客様のご要望に

お答えしようと思っております。

他のいちご園では、経験の出来ないあかねっ娘(ももいちご)やアイベリーのイチゴ狩りが

出来るお客様は幸運です。

イチゴ狩りは、洗わないでイチゴを食べるので、ハウスの中やイチゴの株をきれいにしなければなりません。

今日はゴールデンウイークのイチゴ狩りが10日間連続するので、従業員も交代で休みます。

いちご狩りハウスの掃除や葉欠きや過熟取に忙しかったです。

2週間前から葉欠きや掃除を計画していたので、何とか間に合いました。

お客様もこの暑い時期のいちご狩りのリスク(過熟になりやすい)をご理解いただき、

楽しんでいただければ幸いです。

写真1.メイン通路と休憩場の掃き掃除完了。

通路もきれいになり、遮光もOK!

写真2.順路1の章姫。

枯れた葉や余分な葉は、全て除去しました。

写真3.順路2のかおり野・紅ほっぺ・アスカルビー・ホワイトレディー。

同じように枯れた葉や古い余分な葉は、全て除去。

写真4.過熟を除去した章姫。

章姫は、実が柔らかく過熟になりやすいのでご了承ください。

写真5.除去した過熟のいちご。今日だけで、過熟のイチゴが20Kg以上出ました。

 

ゴールデンウイークのイチゴ狩りに関していちご園からのお願い!    2019.04.25 Thursday

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5月10日までご予約が入っております。

5月11日から19日までは、ご予約をお受けできます。

今年の4月は暑かったり寒かったり異常な天候です。

イチゴにとって寒いのは熟すのが遅れて糖度が高くなり、良いことです。

しかし、暑いのは、イチゴがすぐに赤くなったり過熟になったりして柔らかくなります。

一度柔らかく過熟になると元に戻りません。

当館は、ゴールデンウイークのイチゴ狩り備えてイチゴを残しておりますが、この数日の暑さで過熟になりそうです。

この時期、全てのイチゴが食べごろにするのは難しいので、過熟の実が有ってもご了承ください。

皆さんが気持ちよくいちご狩りができるよう、葉欠きや遮光カーテンをしてお待ちしております。

 

今日は、介護施設の「そよ風」の皆さんがイチゴ狩りに来られました。

暑くないようにイチゴ狩りハウスの遮光カーテンを2重にしました。

遮光カーテンを2重しても、最高気温は28度ぐらいになりました。

イチゴが過熟になるのが心配です・・・・・・。

写真1.順路1の章姫。ほとんどのイチゴが真っ赤です!

写真2.順路2のかおり野・紅ほっぺ・アスカルビー・ホワイトレディー。

ホワイトベリーまで、ピンク色。

写真3.ピンク色のホワイトベリー。ピンク色で可愛い!と高評価。

しかし、白いイチゴでなく、ピンク色?と嫌みを言われることもありますね。

館長の知る限り、白苺は暖かくなるとほとんどがピンク色になります(笑い)。

これは、イチゴの宿命でしょう!

写真4.そよ風の皆さんが車で来られました。

車椅子の方も多いので、バスでは難しいです。

写真5.皆が車から降りるのを待っています。結構時間がかかるのですよ!

遮光で涼しいので、皆さん喜んでおられました。

写真6.2重の遮光カーテンのイチゴ狩りエリアで、皆さんのんびりイチゴ狩り!

 

イチゴ狩りハウスの中は、真夏日寸前!2重遮光エリアは、20度以下でした!    2019.04.22 Monday

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5月10日までご予約が入っております。

5月11日から19日までは、ご予約が取れます。

今年の暑さは異常です!

外の気温が真夏日寸前の28度でした。

ハウスの中は、昨日皆さんが食べつくしたエリアのみ白の1重遮光です。

27日のイチゴ狩りエリは、1重遮光で光合成をさせ糖度を高くします。温度は28度になってしまいます。

今週のイチゴ狩りエリアは、黒と白の2重遮光で18度に温度を下げ、過熟にならないようにします。

写真1.イチゴ狩りエリアは、2重遮光度温度をしたら18度でした。

棟全体と黒で遮光して、白の遮光でさらに涼しくします。

当館のように2重遮光できるハウスは、少ないです。

イチゴ狩りのお客様も涼しくて喜んでおられました。と言っても暑いです!

写真2.棟の中心だけ黒の遮光をして、両サイドを白の遮光をします。

光が入るので、光合成もします。イチゴ狩り以外のエリアの温度対策です、

ハウス内温度は外気と同じ28度ぐらいです。

 

 

河口湖に富士山と桜をイチゴ狩りのお客様と見に行きました。    2019.04.19 Friday

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4月26日までは、ご予約が取れます。

5月4日までご予約が入っております。

5月5日から19日までは、ご予約が取れます。

いよいよ10連休のゴールデンウイークが近づいてきました。

今年は生育状況が不安定のため、万一を考えてお客様の人数を少なくしております。

収穫状況が増え次第、追加ご予約をお受けいたします。

 お客様を河口湖にご案内して富士山と桜を見に行きました。

1.河口湖から見た富士山。

3月4月の富士山は、雪が一番積もっているので、奇麗です。

2.桜が満開でした。

 

 

ゴールデンウイークのイチゴ狩りの準備としてアイスとアイベリーのジェラートの準備が完了!    2019.04.19 Friday

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5月4日までご予約が入っております。

いよいよ10連休のゴールデンウイークが近づいてきました。

今年は生育状況が不安定のため、万一を考えてお客様の人数を少なくしております。

収穫状況が増え次第、追加ご予約をお受けいたします。

 

ゴールデンウイークのイチゴアイスとアイベリーのジェラートの準備が終わりました。

今年のゴールデンウイークは猛烈に暑そうなので、冷たいアイス関係が売り切れるかもしれません。

当館のイチゴが入ったイチゴアイス(400円)は、60個準備

当館のアイベリーを使ったアイベリーのジェラートは、40個準備。

 

写真1.アイベリーとイチゴアイスの写真。

写真2.順路1の章姫。

順路2のかおり野・紅ほっぺ・アスカルビー・ホワイトレディー。

 

高級イチゴのアイベリーのイチゴジャムが出来ました。    2019.04.18 Thursday

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5月3日までご予約が入っております。

いよいよ10連休のゴールデンウイークが近づいてきました。

今年は生育状況が不安定のため、万一を考えてお客様の人数を少なくしております。

収穫状況が増え次第、追加ご予約をお受けいたします。

 

ゴールデンウイークのイチゴ狩りのお客様は毎年、お土産にイチゴジャムを購入されます。

高級イチゴのアイベリーのイチゴジャムが今年初めて出来ました。

12月から今日までアイベリーは、直売や通販で全て売り切れていました。

ようやく、アイベリーが余ってきたのでイチゴジャムを作りました。

8キロの貴重なアイベリーから20本のイチゴジャムが出来ました。

限定20本で販売いたします。1本700円です。

お早めにご購入ください。

 その他のイチゴから作ったジャムは、約50本ご用意いたしました。1本550円です。

写真1.アイベリーの真っ赤な果肉で、奇麗な真っ赤なイチゴ弱が出来ました。

写真2.ビン詰めされたアイベリーのジャム。

 

来シーズンの親株の生育状況。    2019.04.06 Saturday

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4月21日までご予約が入っています。

ゴールデンウイークは、4月29日から5月3日まで、全てご予約が入っています。

今日も沢山のご来館ありがとうございました。

4月に入ると当館は、イチゴ狩りのお客様をお迎えると同時に来シーズンのイチゴの苗の

準備に入ります。

実際2月18日には、親株ハウスの親株を定植しました。

今週は、親株の花を除去したりランナーを除去したり、親株の古い葉を除去したりします。

来週からは、親株からランナーを伸ばし6月上旬に苗取を開始します。

写真1は、紅ほっぺの親株の葉欠き前。

写真2.紅ほっぺの親株の葉欠き後。ランナーもきれいに除去しました。

今年の紅ほっぺは、クラウンも太く例年よりしっかりしています。

写真3.かおり野の葉欠き前の親株。

写真4.かおり野のランナーもきれいに除去しました。

今年は、生育が少し遅れています。

ジャム用冷凍イチゴの販売を開始しましたが、もう在庫がなくなりました。    2019.04.04 Thursday

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4月21日までご予約が入っています。

ゴールデンウイークは、4月29日から5月3日まで、全てご予約が入っています。

約1か月かかって、ジャム用冷凍イチゴの在庫が約60Kg出来ました。

4月1日から販売を開始しましたが、今日で在庫がなくなりました。

また、少しずつ在庫を溜めて販売します。

5月10日日以降は、沢山ジャム用冷凍イチゴが作れるでしょう。

このところ、全国的なイチゴの不作で、ジャム用イチゴが不足しています。

大変申し訳ありませんが、ご予約の上ジャム用イチゴの到着をお待ちください。

8年前から始めた、ジャム用冷凍イチゴの通販は、相変わらず人気です。
今年もリピーターや新規の客様から沢山のお問い合わせとお申し込みをいただいております。

ジャム用冷凍イチゴの在庫が50〜60Kg出来ましたので販売いたします。
在庫が無くなり次第一時中断します。

このいちご不足の時期にジャム用イチゴが収穫できる理由は、ご予約の人数に合わせていちご狩りを

行っていますので、いちご狩りの時に全てのイチゴを食べごろにするのは難しいです。

どうしても、過熟のイチゴが出来てしまいます。

そのイチゴを冷凍にしてジャムを作りたいお客様にご提供しています。
  基本的にはご予約された方から発送いたします。
1.お申し込みは、お問い合わせからお願いします。
アドレス 
http://www.gurume-ichigokan.com/contact/#other
1.氏名
2.ご住所
3.お電話番号
4.必要数量(Kg)
5.ご希望の日時

2.ヘタを取り洗浄後冷凍したイチゴをお届けいたします。
  (1)料金800円/Kg
  (2)
お高く感じられますが歩留まりが100パーセント。
     ヘタ取の手間が省けるな
ど、一度ご利用になると
     ご理解いただけるでしょう。
(3)イチゴの糖度が高いので、
お砂糖は20パーセントと少なめでよい。
  (4)現在は、即納できます(在庫あり)。

  (5)イチゴの香りが良い。
  (6)完熟によりコクのあるジャムが出来ます

3.お支払いは、
原則代引きでお願いします。
  (銀行振り込みは、発送前にお願いします)。
  代引き手数料金は、324円
4冷凍のため
クール代金216円が必要。
5.送料
  

  関東 関西・北東北
2Kg 907 1015
5Kg 1123 1231
10Kg 1361 1469

 


写真1.冷凍のジャム用イチゴをお鍋で解かします。

 

この時、イチゴの粒を崩さないように、お鍋を振るようにして解かします。

 写真2.灰汁が亡くなるまで根気よく,灰汁を取ります。

灰汁取りが少ないと、カビ臭く感じることがあります。

 写真3.灰汁を取りの除いたら、イチゴ約4Kgに対して、レモン1個弱にします。


写真4.当館のジャム用イチゴは甘いので、お砂糖は20〜25パーセントぐらいで十分です。

 粒々感を出したいときは、お鍋の底が焦げない程度にかき混ぜる。

 写真5.館長は、休憩の時、リッツにイチゴジャムを付けて食べるのが大好きです。

 

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